El método del plato: cómo armar una comida equilibrada
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Comer bien no tiene que ser complicado. El método del plato es una guía visual que usan muchos nutriólogos para armar comidas balanceadas sin básculas ni aplicaciones.
La mitad del plato: verduras
Nopales, calabacitas, jitomate, lechuga, brócoli, chayote, ejotes. Aportan fibra, vitaminas y volumen con pocas calorías. Entre más colores, mejor.
Un cuarto: proteína
Pollo, pescado, huevo, frijoles, lentejas, queso fresco o carne magra. La proteína da saciedad y ayuda a mantener los músculos.
Un cuarto: cereales o tubérculos
Tortilla de maíz, arroz, papa, camote o pan integral. Dan energía; lo importante es la porción.
Y para tomar: agua
Agua natural o agua fresca sin azúcar en lugar de refresco o jugo.
Ejemplos fáciles
- Tacos de pollo con nopales asados y ensalada de pepino.
- Caldo de pescado con verduras y una tortilla.
- Huevo a la mexicana con frijoles de la olla y ensalada.
Cada persona tiene necesidades distintas. Si tienes diabetes, presión alta u otra condición, un nutriólogo puede ajustar el plato para ti.